Eye Round / Topside - Semerolle

Very lean piece of beef, round and elongated in shape, ideal for roast beef.

To leave it medium-row on the inside, we recommend to temper the meat to room temperature one hour before cooking. Preheat the oven to at least 230ºC, put the piece in the oven and bake it for about 30 minutes at 180ºC.
1.2 kg

--------------------------------------

Sehr mageres Stück Rindfleisch, rund und länglich in der Form, ideal für Roastbeef.

Um es innen mittelreihig zu lassen, empfehlen wir, das Fleisch eine Stunde vor dem Garen auf Zimmertemperatur zu temperieren. Den Backofen auf mindestens 230ºC vorheizen, das Stück in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten bei 180ºC backen.
ca. 1,2 kg

Reference code: 110